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AIB认证介绍,AIB认证标准-个人物品和珠宝饰物控制/异物控制装置

日期:2022-02-26浏览次数:1082次作者:浙江验厂网

        AIB(美国)是一家全球性食品安全保护、教育及技术服务机构,有60多年国际性的食品安全培训和咨询经验,每年为100多个国家的食品企业提供上万次的专业服务。美国80%以上的食品百强企业是AIB的长期客户。在食品产业链上,AIB公司的食品安全服务涉及到农业、加工、包装和配送等环节。AIB国际的食品安全专家拥有平均10年以上的业内经验,所制定的《AIB 统一检查标准》被世界食品行业所认可。     
        AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可,进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此,通过AIB的审核,也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团,作为成员的国际食品零售商联合会(CIES),于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”,GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
        1.32 个人物品和珠宝饰物控制
        如果得不到控制,个人物品和珠宝饰物会造成产品污染风险。
        关键要求
        1.32.1.1 与食品接触的人员应摘下珠宝饰物和装饰性的物品,包括但不限于:
        • 可见的或暴露的穿孔饰品和身体装饰物
        • 手表
        • 耳环
        • 项链
        • 手镯
        • 镶有饰品的戒指
        • 假指甲
        • 假睫毛
        • 指甲油
        1.32.1.2 如果人员操作规范程序许可,可以配戴光面的婚戒。
        1.32.1.3 人员只能在指定区域内吃东西、喝饮料、嚼口香糖和吸烟。
        1.32.1.4 个人食品和物品不能带入生产区或储存区。
        1.32.1.5 所有个人物品必须存放在指定区域。

        1.32.1.6 企业的“人员操作规范程序”应对个人物品和珠宝饰物控制的任何例外情况进行定义和解释。

                

        1.15 异物控制装置
        筛分机、磁铁、滤网、X 光机和金属探测器需要安装在恰当的位置,以防止金属、木材、玻璃和其它异物的夹杂。
        关键要求
        1.15.1.1 如果包装材料中使用订书钉或类似物品,必须采取预防措施尽量降低产品污染的可能。
        1.15.1.2 异物控制装置应尽量安装在每条生产线的末端。
        1.15.1.3 金属探测器或 X 光机应安装一个报警和/或一个自动剔除装置,可将污染的产品转移到安全和受控区域,仅获授权人员才可进入,或以其它方式维持对拒收产品的控制。
        1.15.1.4 应对剔除产品或对不寻常异物进行调查,并采取纠正措施,以识别并消除污染来源。
        1.15.1.5 异物控制装置应与产品或加工过程相适宜,能探测出加工设备带来的金属磨损或污染。
        1.15.1.6 对于连续挤出的产品来说,如果不能实现污染物自动剔除或识别,或者生产线不能自动或轻易停止,则必须标记产品受污染的位置。
        1.15.1.7 企业必须遵守相关程序以运行、监控和测试异物控制装置。
        1.15.1.8 必须对异物控制装置进行定期监控并保持记录。
        1.15.1.9 企业必须遵守纠正措施和汇报程序以应对异物控制装置出现的故障。这些措施包括:
        • 分隔
        • 隔离
        • 重新检测自上次检测装置运行正常时所有已生产的产品

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