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ISO22000食品安全认证有哪些重要性?

日期:2020-08-27浏览次数:966次作者:浙江验厂网

        消费者或客户在持续不断地要求整个食品供应链中相关的组织能够表现并提供足够的证据证明其有能力确认和控制食品安全危害和其它可能对食品安全产生影响的因素。 因此,许多国家各自都建立自己的食品安全管理体系。但这些标准的不一致使组织无所适从,为此协调了各国食品标准的国际食品标准ISO22000认证就产生了。 这个标准更可以弥补ISO9001:2000对食品制作的不足及可同时共用。
        ISO22000采用了ISO9000标准体系结构,将HACCP(Hazard Analysis and Critical Control Point,危害分析和临界控制点)原理作为方法应用于整个体系;明确了危害分析作为安全食品实现策划的核心,并将国际食品法典委员会(CAC)所制定的预备步骤中的产品特性、预期用途、流程图、加工步骤和控制措施和沟通作为危害分析及其更新的输入;同时将HACCP计划及其前提条件-前提方案动态、均衡的结合。本标准可以与其他管理标准相整合,如质量管理体系标准和环境管理体系标准等。
        ISO22000认证的益处
        1)可以与贸易伙伴进行有组织的、有针对性的沟通。
        2)在组织内部及食品链中实现资源利用最优化。
        3)改善文献资源管理。
        4)加强计划性,减少过程后的检验。
        5)更加有效和动态的进行食品安全风险控制。
        6)所有的控制措施都将进行风险分析。
        7)对必备方案进行系统化管理。
        8)由于关注最终结果,该标准适用范围广泛。
        9)可以作为决策的有效依据。
        10)充分提高勤奋度。
        11)聚焦于对必要的问题的控制。
        12)通过减少冗余的系统审计而节约资源。

          
        ISO22000食品安全管理体系认证的推广意义
        在不断出现食品安全问题的现状下,基于本标准建立食品安全管理体系的组织,可以通过对其有效性的自我声明和来自组织的评定结果,向社会证实其控制食品安全 危害的能力,持续、稳定地提供符合食品安全要求的终产品,满足顾客对食品安全要求;使组织将其食品安全要求与其经营目的有机地统一。
        食品安全要求是第一位的;它不仅直接威胁到消费者;而且还直接或间接影响到食品生产、运输和销售组织或其他相关组织的商誉;甚至还影响到食品主管机构或政府的公信度。因此,本标准的推广,是具有重要作用和深远意义的。
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