AIB认证介绍，AIB认证标准操作方法和人员操作规范
日期：2022-02-24浏览次数：1434次作者：浙江验厂网
AIB（美国）是一家全球性食品安全保护、教育及技术服务机构，有60多年国际性的食品安全培训和咨询经验，每年为100多个国家的食品企业提供上万次的专业服务。美国80%以上的食品百强企业是AIB的长期客户。在食品产业链上，AIB公司的食品安全服务涉及到农业、加工、包装和配送等环节。AIB国际的食品安全专家拥有平均10年以上的业内经验，所制定的《AIB 统一检查标准》被世界食品行业所认可。
AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团，作为成员的国际食品零售商联合会（CIES），于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
1. 操作方法和人员操作规范
1.13 原料筛选
● 筛网每周检查记录
● 每日筛出物检查日志、发现物和纠正措施的记录
● 袋装或箱装原料的分析证明书（COA）或筛选日志（LOG）
1.14 散装液体原料
● 过滤器检查、发现物和纠正措施的记录
1.15 异物控制装置
● 操作、监控和测试异物控制装置的流程
● 测试记录、纠正措施和异物控制装置流程
● 空气/水过滤系统监控的预防性维护记录
1.27 洗手设施
● 手部消毒剂浓度监控记录
1.32 个人物品和珠宝饰物控制
● 人员操作规范
1.33 健康状况
● 人员健康卡
AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可，进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此，通过AIB的审核，也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团，作为成员的国际食品零售商联合会（CIES），于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”，GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
1. 操作方法和人员操作规范
1.13 原料筛选
● 筛网每周检查记录
● 每日筛出物检查日志、发现物和纠正措施的记录
● 袋装或箱装原料的分析证明书（COA）或筛选日志（LOG）
1.14 散装液体原料
● 过滤器检查、发现物和纠正措施的记录
1.15 异物控制装置
● 操作、监控和测试异物控制装置的流程
● 测试记录、纠正措施和异物控制装置流程
● 产品被剔除时的调查和纠正措施记录
● 空气/水过滤系统监控的预防性维护记录
1.27 洗手设施
● 手部消毒剂浓度监控记录
1.32 个人物品和珠宝饰物控制
● 人员操作规范
1.33 健康状况
● 人员健康卡
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