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AIB认证介绍,AIB认证标准-顶部建筑/玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制

日期:2022-02-23浏览次数:323次作者:浙江验厂网

        AIB(美国)是一家全球性食品安全保护、教育及技术服务机构,有60多年国际性的食品安全培训和咨询经验,每年为100多个国家的食品企业提供上万次的专业服务。美国80%以上的食品百强企业是AIB的长期客户。在食品产业链上,AIB公司的食品安全服务涉及到农业、加工、包装和配送等环节。AIB国际的食品安全专家拥有平均10年以上的业内经验,所制定的《AIB 统一检查标准》被世界食品行业所认可。     
        AIB的审核标准得到了消费者及北美食品零售商的广泛认可,进而被许多全球食品零售商和采购集团用来作为对供应商实施准入的一道门槛。因此,通过AIB的审核,也就成了食品生产商们把产品销入北美市场的一个重要条件。拥有全球200多个超市集团,作为成员的国际食品零售商联合会(CIES),于2009年启动了GFSI——“全球食品安全行动计划”,GFSI已将AIB认可为该组织向其成员推荐使用的标准。
        2.6 顶部建筑
        横梁、支柱、固定装置、管路、管道或设备等不能因为泄露、松动、碎屑、剥落或脱皮而威胁到
        食物产品。
        关键要求
        2.6.1.1 固定装置、管路、管道和顶部建筑必须妥善安装和维护,以防止滴水和冷凝物污染食品、原材料或食品接触面。
        2.6.1.2 设备或建筑上必须不会出现剥落油漆或生锈的情况。只能接受非食品接触面上的正常轻度氧化。

        2.6.1.3 其他原材料(例如松动绝缘材料)必须不会威胁到食物产品或食品接触面。

                  

        2.7 玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制
        玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制程序不仅要求充足的照明以确保食物产品的安全生产,同时该程序还涉及到该企业内用作其它目的的易碎材料的管制。
        关键要求
        2.7.1.1 在所有的区域必须提供足够的照明设备。
        2.7.1.2 必须确保悬挂在产品区、生产区域、原料或包装用品区域上方的灯泡、固定装置、窗户、镜子、天窗和其它玻璃的安全性,或者以其它方式防止破损。
        2.7.1.3 更换照明装置和玻璃时,必须将污染产品的可能性减小到最低限度。
        2.7.1.4 不能被充分保护的玻璃,必须列入玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制程序中。
        2.7.1.5 只有必需的玻璃才允许在工厂中出现。如果必须使用玻璃,这些玻璃必须列入玻璃、易碎塑料和陶瓷品控制程序中。

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